Image of BBQ chicken quinoa bowl.
  • Calorías: 437
  • Grasa total: 21.8 g
  • Carbohidratos netos: 23.5 g
  • Fibra dietética: 10.4 g
  • Azúcares: 2.5 g
  • Proteína: 23.4 g
  • Colesterol: 75 mg
  • Sodio: 69 mg

Bol de quinua con pollo a la barbacoa

Método:
Salteados
Tiempo de cocción:
20 min
Habilidad culinaria:
Principiante
BBQ Ahumado con Cerezo

Destacado en esta receta: Cherry Smoked BBQ

Ingredientes

  • 450 gramos de pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en dados
  • 1/2 taza de salsa BBQ con sabor a cereza ahumada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de quinoa cocida
  • 1 taza de pimientos morrones cortados en dados (de cualquier color)
  • 1 taza de frijoles negros cocidos, enjuagados y escurridos
  • 1 aguacate, cortado en dados
  • 1/4 taza de cebolla morada picada
  • Hojas de cilantro fresco para decorar
  • Rodajas de lima para servir

Instrucciones

Instrucciones

  1. En un tazón, combina las pechugas de pollo en cubos con la salsa Cherry Smoked BBQ, el ajo picado, la sal y la pimienta. Deja marinar por lo menos 30 minutos en el refrigerador.

  2. Calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocínalo hasta que esté dorado y bien cocido, de 6 a 8 minutos, revolviendo de vez en cuando.

  3. En un bol para servir, arma el tazón de quinoa colocando en capas la quinoa cocida, el pimiento en cubos, los frijoles negros cocidos, el aguacate en cubos y la cebolla morada en cubos.

  4. Cubre el tazón de quinoa con el pollo BBQ cocido.

  5. Decora con hojas de cilantro fresco y sirve con gajos de limón a un lado.

  6. Si lo deseas, rocía más salsa Cherry Smoked BBQ sobre el tazón.

  7. Revuelve todo antes de comer para integrar los sabores.

Ingredientes destacados en esta receta:

BBQ Ahumado con Cerezo

Inspirada en la comida reconfortante tradicional estadounidense, con un toque dulce. Unimos la barbacoa ahumada del sur, el sabor dulce y ácido de las cerezas de verdad, y un perfil nutricional saludable para una salsa barbacoa increíblemente buena Y baja en calorías.

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    BBQ Ahumado con Cerezo

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