Grilled Mango Habanero Steak with Rocket & Pistachio Herb Sauce
  • Calorías: 590
  • Grasa total: 45g
  • Carbohidratos: 6g
  • Fibra dietética: 3g
  • Azúcares: 3g
  • Proteína: 36g
  • Colesterol: 115mg
  • Sodio: 370mg

Bistec a la Plancha con Mango Habanero y Rúcula con Salsa de Hierbas y Pistachos

Método:
A la parrilla y Frito en sartén
Tiempo de cocción:
10 min
Habilidad culinaria:
Principiante
Mango Habanero Picante

Fiery Mango Habanero

Ingredientes

  • 4 filetes de ternera magra
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de espinacas baby
  • 1 taza de rúcula
  • 1 taza de tomates cherry, partidos por la mitad
  • 1/4 taza de salsa de mango y habanero Taste Flavor Co.

Para la salsa de hierbas y pistachos:

  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/3 taza de pistachos tostados
  • 1/3 taza de almendras tostadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 taza de albahaca fresca
  • 1/2 taza de menta fresca
  • 1/2 taza de rúcula baby
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Instrucciones

  1. En un procesador de alimentos, pulsa los pistaches, las almendras, el ajo, la albahaca, la menta, la arúgula y el jugo de limón. Agrega poco a poco el aceite de oliva y licua hasta obtener una mezcla cremosa. Sazona con sal y pimienta.

  2. Precalienta una parrilla o un sartén parrillero a fuego medio. 

  3. Unta los bistecs con aceite de oliva, sazónalos con sal y pimienta y ásalos alrededor de 4 minutos por lado o hasta el término que prefieras.

  4. Deja reposar los bistecs unos minutos y luego rebánalos.

  5. Acomoda la espinaca, la arúgula y los tomates cherry en los platos. 

  6. Cubre con las rebanadas de bistec y rocía con la salsa mango habanero y la salsa de pistache con hierbas.

  7. Sirve tibio y, si lo deseas, con gajos de limón.

Ingredientes destacados en esta receta:

Mango Habanero Picante

Salsa y adobo picante de mango habanero para alitas

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Mango Habanero Picante

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